ईल सूप कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर स्वास्थ्य खाद्य चिकित्सा का विषय लगातार बढ़ता जा रहा है। उनमें से, पारंपरिक पौष्टिक उत्पाद के रूप में "ईल सूप" की प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर खोजों में महीने-दर-महीने 35% की वृद्धि देखी गई है। सामग्री चयन, पोषण संबंधी डेटा और चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल सहित वर्तमान गर्म विषयों के आधार पर ईल सूप बनाने के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका निम्नलिखित है।
1. संपूर्ण नेटवर्क में लोकप्रिय स्वास्थ्य विषयों से संबंधित डेटा
| हॉट सर्च कीवर्ड | प्लेटफ़ॉर्म लोकप्रियता सूचकांक | संबंधित स्वास्थ्य लाभ |
|---|---|---|
| गर्मियों में निरार्द्रीकरण करें | 1,280,000 | मोनोप्टेरस ईल में 18.8 ग्राम/100 ग्राम प्रोटीन होता है |
| उच्च प्रोटीन आहार | 950,000 | सूप की प्रत्येक कटोरी में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन होता है |
| घर का बना पौष्टिक सूप | 1,750,000 | कैल्शियम की मात्रा 38mg/100g तक पहुँच जाती है |
2. क्लासिक ईल सूप रेसिपी (4 लोगों के लिए)
| सामग्री | खुराक | निपटने के लिए मुख्य बिंदु |
|---|---|---|
| ताज़ा मछली | 500 ग्राम | बलगम हटाने के लिए नमक से मलने की जरूरत है |
| पुराना अदरक | 50 ग्राम | टुकड़े करके सुगंधित होने तक भूनें और मछली की गंध दूर करें |
| वुल्फबेरी | 15 ग्रा | आखिरी 10 मिनट लगाएं |
| चावल की शराब | 30 मि.ली | मछली की गंध को दूर करने और ताजगी में सुधार करने की कुंजी |
3. विस्तृत उत्पादन चरण
1.प्रीप्रोसेसिंग चरण: ईल को 60 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में ब्लांच करें, सतह का बलगम हटा दें, टुकड़ों में काट लें, 1 चम्मच नमक डालें और 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2.गंध दूर करने के लिए भूनें: पैन को ठंडे तेल में गर्म करें और अदरक के टुकड़ों को हल्का सा जलने तक भूनें, फिर ईल के टुकड़े डालें और सतह का रंग बदलने तक तेजी से चलाते हुए भूनें।
3.स्टू करने की कुंजी: 1500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर रखें, किसी भी झाग को हटा दें, ढक दें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4.मसाला बनाने का समय: परोसने से 10 मिनट पहले वुल्फबेरी डालें और अंत में स्वाद के अनुसार नमक और सफेद मिर्च डालें।
4. पोषण संबंधी तुलना डेटा
| पोषक तत्व | ईल सूप (प्रति कटोरा) | नियमित चिकन सूप |
|---|---|---|
| गरमी | 98किलो कैलोरी | 120किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम | 18 ग्रा |
| लौह तत्व | 3.2 मि.ग्रा | 1.5 मि.ग्रा |
5. हाल ही में नेटिज़न्स के बीच गर्मागर्म चर्चा वाले बिंदु
1.मछली की गंध दूर करने की तकनीक: एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो से पता चलता है कि स्क्रब में 5 मिलीलीटर सफेद सिरका मिलाने से बलगम हटाने की क्षमता 40% तक बढ़ सकती है।
2.औषधीय सामग्री संयोजन: ज़ियाहोंगशू नोट्स क्यूई-टोनिफाइंग प्रभाव को बढ़ाने के लिए 10 ग्राम एस्ट्रैगलस जोड़ने की सलाह देते हैं, लेकिन गर्भवती महिलाओं को इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
3.खाने के मौसमी तरीके: वीबो फ़ूड ब्लॉगर पौष्टिक और गर्मी-समाशोधक प्रभावों को संतुलित करने के लिए गर्मियों में स्टू में 200 ग्राम करेला जोड़ने का सुझाव देते हैं।
4.भंडारण अनुशंसाएँ: उबले हुए सूप को भागों में विभाजित किया जा सकता है और भंडारण के लिए जमाया जा सकता है, लेकिन दोबारा गर्म करते समय इसे 3 मिनट से अधिक समय तक उबालना चाहिए।
ध्यान देने योग्य बातें: मोनोप्टेरस ईल सीरम में थोड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें; उच्च रक्तचाप के रोगियों को नमक की मात्रा कम करनी चाहिए; इसका सेवन सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। वर्तमान गर्म मौसम के साथ, यह सूप न केवल पसीने के माध्यम से खोए गए पोषक तत्वों की भरपाई कर सकता है, बल्कि आधुनिक लोगों की कम वसा और उच्च प्रोटीन आहार की खोज के अनुरूप भी है। यह हाल के स्वास्थ्य व्यंजनों में पसंदीदा विकल्प है।
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